张晓鸣. (2009). 食品风味化学: Food flavor chemistry. 中国轻工业出版社.
Chicagoスタイル(17版)引用形式张晓鸣. 食品风味化学: Food Flavor Chemistry. 中国轻工业出版社, 2009.
MLA(8版)引用形式张晓鸣. 食品风味化学: Food Flavor Chemistry. 中国轻工业出版社, 2009.
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