海因茨 & 霍辛吉. (2009). 中小规模肉类加工企业生产技术手册: Meat processing technology for small-to medium-scale producers. 中国农业出版社.
Παραπομπή σε μορφή Chicago (17η εκδ.)海因茨 και 霍辛吉. 中小规模肉类加工企业生产技术手册: Meat Processing Technology for Small-to Medium-scale Producers. 中国农业出版社, 2009.
Παραπομπή σε μορφή MLA (8th εκδ.)海因茨 και 霍辛吉. 中小规模肉类加工企业生产技术手册: Meat Processing Technology for Small-to Medium-scale Producers. 中国农业出版社, 2009.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.