彭志英. (2002). 食品酶学导论. 中国轻工业出版社.
Chicago-referens (17:e uppl.)彭志英. 食品酶学导论. 中国轻工业出版社, 2002.
MLA-referens (8:e uppl.)彭志英. 食品酶学导论. 中国轻工业出版社, 2002.
Varning: dessa hänvisningar är inte alltid fullständigt riktiga.
APA-referens (7:e uppl.)