彭志英. (2002). 食品酶学导论. 中国轻工业出版社.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)彭志英. 食品酶学导论. 中国轻工业出版社, 2002.
Citação MLA (8ª ed.)彭志英. 食品酶学导论. 中国轻工业出版社, 2002.
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Citação APA (7ª ed.)