彭志英. (2002). 食品酶学导论. 中国轻工业出版社.
Style de citation Chicago (17e éd.)彭志英. 食品酶学导论. 中国轻工业出版社, 2002.
Style de citation MLA (8e éd.)彭志英. 食品酶学导论. 中国轻工业出版社, 2002.
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Style de citation APA (7e éd.)