彭志英. (2002). 食品酶学导论. 中国轻工业出版社.
توثيق أسلوب شيكاغو (الطبعة السابعة عشر)彭志英. 食品酶学导论. 中国轻工业出版社, 2002.
توثيق جمعية اللغة المعاصرة MLA (الطبعة الثامنة)彭志英. 食品酶学导论. 中国轻工业出版社, 2002.
تحذير: قد لا تكون هذه الاستشهادات دائما دقيقة بنسبة 100%.
توثيق جمعية علم النفس الأمريكية APA (الطبعة السابعة)