埃利亚松 & 赵凯. (2009). 食品淀粉的结构、功能及应用: Starch in food: structure, function and applications. 中国轻工业出版社.
Citace podle Chicago (17th ed.)埃利亚松 a 赵凯. 食品淀粉的结构、功能及应用: Starch in Food: Structure, Function and Applications. 中国轻工业出版社, 2009.
Citace podle MLA (8th ed.)埃利亚松 a 赵凯. 食品淀粉的结构、功能及应用: Starch in Food: Structure, Function and Applications. 中国轻工业出版社, 2009.
Upozornění: Tyto citace jsou generovány automaticky. Nemusí být zcela správně podle citačních pravidel..