埃利亚松 & 赵凯. (2009). 食品淀粉的结构、功能及应用: Starch in food: structure, function and applications. 中国轻工业出版社.
توثيق أسلوب شيكاغو (الطبعة السابعة عشر)埃利亚松 و 赵凯. 食品淀粉的结构、功能及应用: Starch in Food: Structure, Function and Applications. 中国轻工业出版社, 2009.
توثيق جمعية اللغة المعاصرة MLA (الطبعة الثامنة)埃利亚松 و 赵凯. 食品淀粉的结构、功能及应用: Starch in Food: Structure, Function and Applications. 中国轻工业出版社, 2009.
تحذير: قد لا تكون هذه الاستشهادات دائما دقيقة بنسبة 100%.